El asentado (stropping) con cuero retira la rebaba microscópica final, alinea el filo a su máximo y da esa sensación de «filo de barbero». No afila: refina lo que ya está afilado.
Técnica correcta en el cuero
- 1Dirección: filo hacia atrás
Pasa el cuchillo con el filo apuntando en dirección opuesta al movimiento. Si lo haces al revés, el cuero se corta.
- 2Presión casi nula
Solo el peso de la hoja. El cuero se estira y alinea el filo sin quitarlo.
- 3Pasadas alternadas
3-5 pasadas por lado, terminando siempre en el mismo lado para estabilizar el filo.
